Bakalar s krumpirom i pancetom - lagani užitak na žlicu

Dodaci poput limuna, peršina, pancete i vina na divan će način iz bakalara i krumpira izvući ono najbolje, a kada kombinaciji dodate i svježu sezonsku salatu, uživanje u aromatičnim ribljim okusima bit će potpunoi. Nemojte zaboraviti ni koju fetu kruha kako bi toćanje umaka na kraju bilo još slađe.

U videu u nastavku pogledajte postupak pripreme.

Potrebno vam je:

• 1 kg bakalara
• 2 lovorova lista
• 150 ml bijelog vina
• 1 kg krumpira
• 4 režnja češnjaka
• 50 g pancete
• Peršin
• Pola limuna
• Sol, papar
• Maslinovo ulje

Postupak pripreme:

1. Lonac napunite toplom vodom, dodajte sok polovice limuna, lovorov list, papar, maslinovo ulje i sol.
2. Dodajte bakalar i kuhajte desetak minuta. Ribu izvadite iz vode, a u vodu ubacite krumpir i začinite po potrebi.
3. Kuhajte dok krumpir ne omekša. U drugom loncu na ulju popržite sitno sjeckani češnjak, sitno sjeckanu pancetu, dodajte bakalar, krumpir koji ste izvadili iz vode, peršin, sol i papar.
4. Dodajte još malo maslinovog ulja i vino, pa kuhajte još desetak minuta.
5. Poslužite toplo.

Dobar tek!