Autor: Gastro.hr

Video: Super trik za najbolje kestene iz pećnice

Foto vodič

Miris jeseni je miris kestena.

Bilo pečeni ili kuhani, njihov miris je neodoljiv, osobito kada smo u potrazi za nečim što će nas zagrijati.

Kesten se odlično slaže uz slana i uz slatka jela. Od njega se priprema pire, kuhaju se juhe, a odličan je dodatak mnogim slasticama. Od stabla pa do vašeg stola često i nije tako dalek put kad se radi o ovim jesenskim poslasticama.

Kako odabrati kestene

Kod kupovine kestena treba obratiti pažnju da su plodovi veći, sjajni, bez rupica na ljusci, što je znak da nema nepoželjnih ličinki. Kada ih uzmemo u ruku, masa im mora odgovarati veličini, a ne smiju imati šuplji zvuk kada ih protresemo. Kestene valja čuvati na hladnom do 2 tjedna, a korisno je provjeriti jesu li se na pojedinim plodovima pojavile rupice i tada takve plodove treba izdvojiti. Nikako ih ne valja držati na sobnoj temperaturi jer će brzo razviti plijesan i pokvariti se.

Kako ispeći kestene?

Pečene kestene možete kupiti ili ih ispeći sami u pećnici. Ali naravno nema ljepše stavri nego uživati djelu svojih ruku.  Prvo što trebate je uzeti nož u ruke i zarezati ih. Nakon toga, stavite ih u hladnu vodu, a zatim u pećnicu na 200 stupnjeva oko 15 minuta

Detalje pogledajte u videu!

Osim u pečenim kestenima možete još uživati i u:

Kremasta juha od kestena

Pečena piletina s kestenima

Lovačke knedle s kestenom

Kesten pire

Čokoladna torta s kestenima

Dobar tek!

Vaš komentar