Nakon napornog radnog dana jedva čekamo nešto prizalogajiti s minimalno uloženog truda. Ovaj složenac idealno je rješenje u tim slučajevima. Trebat će vam krumpir, sir, mlijeko, jaja i maslac. Većinu sastojaka imate u hladnjaku pa se odmah bacite na pripremu.

Sastojci:

• 1kg krumpira
• 250g ribanog sira
• 2.5 dl mlijeka
• 4 jaja
• 120g maslaca
• ulje, sol i papar

Priprema:

1. Krumpir dobro operite i očistite, skuhajte u ljusci, a zatim ohladite, ogulite i narežite na ploške.
2. U duboku zdjelu za pečenje koju ste premazali uljem slažite u redove narezani krumpir i ribani sir. Završite s krumpirom. Začinite ga solju i paprom, te prelijte zagrijanim maslacem.
3. Stavite u zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite oko 10 minuta. Nakon toga složenac prelijte kiselim mlijekom pomiješanim s razmućenim jajima. Pecite još 10 minuta i poslužite uz sezonsku salatu. Kuhani krumpir narežite na što tanje ploške. Kako se ne bi raspao prilikom kuhanja, gomolje prethodno probodite na nekoliko mjesta čačkalicom.
4. Ljusku ćete najlakše oguliti ako krumpir odmah izvadite iz kipuće vode i zalijete mlazom hladne vode.