Povratak klasicima: “Babin” kolač sa šljivama

Danijel Živković
Šljive ovih dana možemo vidjeti kod svih prodavača na tržnici. Ovo je namirnica od koje stvarno svašta možemo raditi.
Vidi originalni članak

Mogu se jesti svježe, kuhane, pečene, sušene... Kako za slatka jela, tako ih možemo koristiti i u slanima, npr. sušene u pašticadi. Zaštitni znak svake bake je pekmez od šljiva, a ja vam danas predstavljam kolač sa svježim šljivama.

Za 8 osoba, potrebno vrijeme: 40 min

Sastojci:

  • 15-20 kom plavih šljiva
  • 80 g otopljenog margarina
  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer 
  • 2 žlice šećera s limunom KOTANYI
  • 1 žličica korice naranče KOTANYI
  • 1 žličica korice limuna KOTANYI
  • 1/4 žličice kardamoma KOTANYI
  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo

Priprema: 

  1. šljive operite, prerežite na pola i otkoštite
  2. jaja mikserom pjenasto izmutite sa svim šećerima i margarinom
  3. dodajte kardamom, prašak za pecivo i brašno
  4. sve lagano umutite
  5. istresite u namašćeni i pobrašnjeni kalup (ja sam koristio okrugli promjera oko 25cm)
  6. gore poredajte polovice šljiva
  7. tijekom pečenja šljive bi trebale upasti u biskvit i dati mu sočnost
  8. pecite oko 30min na 180°c

Dobar tek!

Danijela možete pratiti  na facebook stranici i blogu Kuhanje je lako.

Posjeti Gastro.hr