Bez miksera, bez jaja, bez maslaca, sočni, s orašastim plodovima i sušenim voćem, a ako želite, može biti i bez mlijeka životinjskog podrijetla. Predstavljam vam browniese po receptu Jamie Olivera. Dupla mjera browniesa s prženim lješnjacima i busnicama jer za društvo uvijek treba nešto čokoladno i sočno.

Za još slasnih recepata posjetite blog Cutie and Pie. 

Potrebno vam je:

• 200 g tamne čokolade
• 170 g brašna
• 3 vrhom pune žličice kakaa
• 180 g šećera
• Prstohvat soli
• 5 jušnih žlica suncokretovog ulja
• 1 žličica ekstrakta od vanilije
• 230 ml mlijeka
• 100 g prženih lješnjaka
• 100 g brusnica

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Papir za pečenje smočite i iscijedite te stavite u pleh veličine 20x20 cm. 
2. Brusnice namočite u višnjevači. Pržene lješnjake narežite.
3.  Vatrostalnu posudu stavite iznad posude s kipućom vodom, no pazite da dno posude ne dodiruje vodu.  
4. Narežite tamnu čokoladu i stavite u vatrostalnu posudu te miješajte dok se skroz ne otopi. Ostavite sa strane i pustite da se malo ohladi.
5. Prosijte brašno i kakao te dodajte sol i šećer. Zatim dodajte 'mokre' sastojke - ulje, mlijeko i istopljenu čokoladu. Spatulom promiješajte dok se sve ne sjedini te dodajte narezane lješnjake i ocijeđene brusnice. Ponovno promiješajte i prespite u pripremljeni pleh. 
6. Pecite 20 minuta. Napravite test čačkalicom, no ne smije izaći potpuno čista. Nikako ne želite prepeći browniese. 
7. Ako želite možete dio lješnjaka, brusnica i čokolade ostaviti za posuti po vrhu. Ili možete kao ja 'zbuniti protivnika' - propržiti listiće badema i posuti ih po gotovim browniesima. 
8. Ostavite da se ohladi pet minuta, pa izvadite s papirom za pečenje i izrežite na pravilne komade. 
9. Poslužite s kuglom sladoleda i/ili s osmijehom. 

​P.S. Za više od četiri osobe, preventive radi, napravite duplu smjesu. U slast!