Zbog blagog okusa tikvice se mogu dodavati u juhe, salate, peći na roštilju, pržiti ili pirjati te naribati u već gotova jela. Primjerice, brzo i lako pripremite mediteransku salatu s tikvicama tako što ćete u zdjeli staviti narezane tikvice, luk, slanutak, fetu i masline pa sve izmiješati. U staklenku stavite sok limuna, žlicu senfa, malo češnja češnjaka, origana, kumina, soli, papra i maslinova ulja. Zatvorite staklenku, dobro protresite i preljevom polijte salatu.

Naribanu tikvicu možete propirjati s lukom, povrćem i začinima prema želji pa smjesom nadjenuti povrće. Ako vam je ostalo pečenih tikvica, luka i paprika, napravite fritaju. Istucite jaja s parmezanom, solju i paprom, prelijte njima povrće i pecite u nauljenoj tavi 35-40 min na 200 stupnjeva.