Za ovaj suffle cheesecake potrebne su vam samo tri namirnice i 45 minuta vremena da ga ispečete.  Stoga i ne čudi što je kolač postao pravi hit na Youtubu.

Sastojci:

• 3 jaja
• 120 g bijele ili crne čokolade
• 120 g krem sira

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
2. Stavite čokoladu u veliku metalnu posudu i otopite je na pari. Dodajte krem-sir i sve pomiješajte. Maknite smjesu s pare i umiješajte tri žumanjka.
3. Od bjelanjaka umutite čvrst snijeg, a zatim trećinu dodajte smjesi čokolade i sira te pažljivo zamiješajte da se sjedini. Ponovite postupak još dva puta dok ne potrošite sav snijeg od bjelanjaka.
4. Kalup za pečenje obložite masnim papirom i izlijte smjesu.
5. Kalup stavite na protvan u koji ste prethodno ulili vruću vodu i pecite na 170 stupnjeva 15 minuta, a zatim još 15 na 160 stupnjeva.
6. Kada je kolač gotov, pećnicu isključite, ali kolač još nemojte vaditi iz pećnice 15 minuta.

Rashladite ga prije posluživanja i posipajte šećerom u prahu.