Sočno i brzo, bio bi kratki opis ovog kolača. Dok ima svježih kupina, ubacite ih u ovaj kolač i uživajte u poslastici. U biskvitne kolače poput ovoga tekućinu dodajte prije snijega od bjelanjka. Umjesto jogurta možete staviti i mlijeko.

Smjesu možete izliti i u dublji duguljasti kalup, ali ne do vrha jer će kolač tijekom pečenja narasti.

Elegantan sladoled od kupine

Stvorena za uživanje Volimo ljeto: Jogurtica s kupinama i marelicama

Potrebno vam je:

• 250g brašna
• 3 jaja
• 120g maslaca
• 180g šećera
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 3 žlice tekućeg jogurta
• limunova korica
• 100g badema
• 400g kupina
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Četvrtasti kalup obložite papirom za pečenje. Pjenasto umutite žumanjke, šećer i maslac. Dodajte brašno promiješano s praškom za pecivo, jogurt i naribanu koricu limuna te sve izmiješajte.
2. Na kraju istucite snijeg od bjelanjaka te ga kuhačom naizmjence s mljevenim bademima umiješajte u smjesu.
3. Izlijte je u pripremljeni kalup pa oprane i ocijeđene kupine rasporedite po površini. Pecite kolač oko 30 minuta na 200 dok ne poprimi zlatno žutu boju. Kad se ohladi, po želji ga pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!