Elegantan sladoled od kupine

Nepravedno zapostavljeno, a toliko ukusno voće svakako su kupine. Ne preslatke, lijepih tamnih boja, bitno ih je koristiti u skladu s njihovim karakteristikama - s posebnom pažnjom. Napravite neodoljiv i kremast sladoled od kupina i poslužite ga u posebnim prilikama jer upravo je za to i stvoren.

Potrebno vam je:

• 1 šalica slatkog vrhnja
• 1 šalica mlijeka
• ½ šalice šećera
• 3 žumanjka
• 1 žličica vanilije
• 2 šalice kupina
• Sol

Priprema:

1. Zagrijte slatko vrhnje, mlijeko, šećer i prstohvat soli i pustite ga dok se na rubovima ne počnu pojavljivati mjehurići.
2. Lagano ohladite.
3. U posebnoj posudi smutite žumanjke pa im malo po malo dodajte kremu, cijelo vrijeme miješajući.
4. Prebacite sve na laganu vatru i miješajte.
5. Pazite da krema ne zavrije.
6. Dodajte vaniliju.
7. Kupine u blenderu pretvorite u pire pa ih umiješajte u kremu.
8. Stavite u hladnjak dok ne postane potpuno hladno, a zatim u zamrzivač.
9. Sladoled izvadite iz zamrzivača oko pet minuta prije posluživanja kako ne bi bio pretvrd.

Dobar tek!