Vrijeme pripreme: do 60 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 371

Potrebno vam je

• 200 g pšenično brašno polub. (72% ekstrah. )
• sojino mlijeko
• 1 kom prašak za pecivo
• sol
• 50 g tofu
• ulje suncokretovo
• 200 g slanutkovo brašno
• 1 mala žlica soda bikarbona

Priprema

1. U posudi pomiješajte suhe sastojke.
2. Polako ulijevajte sojino mlijeko tako da dobijete gušću smjesu za palačinke. Nekoliko minuta drvenom žlicom miješajte dok ne dobijete posve glatku smjesu.
3. Umiješajte dimljeni tofu.
4. Ulje dubine najmanje 2 prsta zagrijte na 150°C. (Vrlo je bitno da ulje nije visoke temperature jer će u protivnom fritule ostati sirove iznutra.) Pecite ih na laganoj vatri nekoliko minuta dok ne porumene.

Izvor 'Preporuka chefa - vrhunski užici prirodne kuhinje'; Tvrtko Šakota