Juha od rajčice kakvu još niste probali! Ova  juha je osebujna i prepuna okusa te će vas ne samo zagrijati nego i oduševiti svojim sjajnim okusima i mirisima.

Poslužite ju toplu s hrskavim baguetteom i uživajte!

Sastojci:

• 1 žlica maslaca
• 1 nasjeckani luk
• 1 češanj češnjaka, nariban
• 100 g pimiento papričica (iz konzerve)
• 500 g sjeckane rajčice (svježe ili iz konzerve)
• 500 ml povrtnog temeljca
• 1/2 žličice chilli praha
• 1/4 žličice mljevene paprike (ljute ili slatke)
• 1 limun, narezan na kriške
• Sol i papar

Priprema: 

1. U loncu zagrijati na srednjoj temperaturi maslac pa dodati luk i češnjak i pirjati ih oko 5 minuta - dok ne omekšaju
2. Dodati rajčicu i papričice, poklopiti i ostaviti da se kuha 10 minuta
3. Otklopiti pa dodati temeljac, chilli i mljevenu papriku te kuhati nepokriveno još 5 minuta nakon što ponovno zakuha (jer će se rashladiti dodavanjem 500 ml temeljca)
4. Kada je kuhano, maknuti s vatre i štapnim mikserom usitniti povrće (ili ako ga nemate, drobilicom za krumpir) i napravite gustu juhu te ju posolite/popaprite po želji
5. Poslužite toplo s kriškom limuna i svježim baguetteom

Dobar tek!