Za kremu:

• 300 ml mlijeka
• 3 žumanjca
• 3 žlica šećera
• 3 žlica brašna
• 1 vanilin šećer
• 200 ml slatkog vrhnja

Za krafne:

• 200 ml vode
• 100 ml ulja
• 6 žlica oštrog brašna
• 3 jaja
• prstohvat soli

Priprema

1. Vodu i ulje staviti da provriju, dodati brašno (maknuti s vatre) i miješati. (Smjesa treba biti gusta.) Ostaviti da se hladi.
2. Krema: Mlijeko staviti da provrije. (200 ml) U drugoj zdjeli umutiti žumanjke, šećer, vanilin šećer, brašno i ostatak mlijeka.(100 ml) Miješati pjenjačom da nema grudica. Dodati smjesu u mlijeko i nastaviti miješati dok se ne skuha (zgusne). Staviti da se hladi.
3. U prvu smjesu (mlaku) miksanjem dodavati jedno po jedno jaje. Na pleh staviti papir za pečenje kojeg smo fiksirali s uljem. U špricu staviti smjesu za krafne i napraviti oblike po izboru. Peći 20 minuta na 200 stupnjeva uz ventilator. Ne otvarati pećnicu!
4. Krema: Slatko vrhnje izmiksati u šlag. Pola te smjese dodati u ohlađenu kremu (izmiksati). Napuniti krafne i ukrasiti ih.