Zapečeni smotuljci s puretinom i povrćem pripremaju se brzinski, a nestaju u trenu. Vjerujte, nakon ovog će ručka baš svi lizati prste. Kockice puretine, pirjani luk i paprika, pa još malo svježeg povrća poput rajčice i zelene salate, stvorit će na vašim tanjurima genijalnu kombinaciju koju će voljeti baš svi.

Dodajte im i kremasti avokado nasjeckan na ploške, sok limete, peršin i korijander, pa navalite na slasne tortilje. Tortilje možete zapeći pa poslužiti ili ih jednostavno napunite, dodajte im umak od grčkog jogurta i poslužite što prije, baš takve kakve jesu.

Potrebno vam je:

• 400 g puretine
• 1 žličica kumina
• 1 žličica čili papričice
• 1 žličica crvene paprike
• 2 žlica ulja
• 30 g korijandera
• 2 kom zelene paprike
• 2 luka
• 8 tortilja
• pelati
• 1 režanj češnjaka
• 200 g ribanog sira
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema:

1. Pomiješajte komadiće puretine s češnjakom, kuminom, čilijem, paprikom, narančinom korom i sokom, žlicom ulja i tri žličice korijandera. Ispecite ih na maslinovom ulju.
2. Zagrijte pećnicu na 180°C. 
3. Na tavi zagrijte malo ulja, pa dodajte na kolutiće nasjeckani luk i pirjajte ga. Dodajte i papriku. Pirjajte dok povrće malo ne omekša.
4. U tortilje stavite meso i povrće, dodajte žlicu pelata koje ste začinili češnjakom, soli i paprom. Dodajte i ribani sir.
5. Zamotajte tortille u foliju i na deset minuta stavite u pećnicu ili ih poslužite bez pečenja.

Dobar tek!