Jedan od mojih omiljenih ljetnih slatkih zalogaja svakako je torta od sira odnosno cheesecake. Lako se priprema, a slavi sve okuse sezone. Ovoga puta osmislila sam recept za cheesecake koji spaja nježne arome pistacije i bijele čokolade. Za pripremu slasnog kolača od sira s pistacijama i bijelom čokoladom nije potrebno peći biskvit, jednostavno sam usitnila kekse, pomiješala ih s maslacem i stavila u kalup. 

Sastojke sam lako pripremila uz svestranog kuhinjskog pomoćnika - Gorenje štapne miješalice. Osim što sam pomoću sjeckalice snažnog motora u trenu usitnila kekse i pistacije, metlicom za tučenje sam slatko vrhnje lako izradila u šlag. Sve što sam trebala je odabrati nastavak po želji, prilagoditi brzinu ovisno o teksturi koju želim dobiti i Gorenje štapna miješalica je odradila svoje. 

Jednom kada su svi sastojci pripremljeni, jednostavno sam ih pomiješala i stavila na hlađenje i moj novi omiljeni ljetni cheesecake je spreman. 

Cheesecake od pistacije i bijele čokolade recept

Sastojci za bazu:

• 200 g digestive keksa
• 100 g maslaca sobne temperature

Sastojci za kremu:

• 150 g očišćenih pistacija
• 200 g bijele čokolade
• 500 g mascarpone sira
• 500 g slatkog vrhnja
• 2 žlice šećera u prahu ili meda

Priprema:

1. U Gorenje sjeckalici usitnite kekse, dodajte maslac i povežite u sjeckalici.
2. Utisnite smjesu u kalup promjera 20 cm koji ste obložili papirom za pečenje.
3. U sjeckalici sameljite pistacije u maslac, dodajte rastopljenu bijelu čokoladu i povežite u sjeckalici.
4. Izradite mascarpone špatulom, a u posudi od sjeckalice s metlicom za tučenje izradite slatko vrhnje.
5. U mascarpone dodajte kremu od pistacija i bijele čokolade te šećer. Izradite pa umiješajte slatko vrhnje.
6. Izlijte smjesu u kalup i ohladite.

U slast!

Gorenje štapna miješalica savršen je pomoćnik u kuhinji jer dolazi s bogatom kolekcijom nastavaka. Noga za sjeckanje od nehrđajućeg čelika idealna je za pripremi kremastog smoothieja, juhe ili umaka, dok će metlica za tučenje poslužiti za izradu jaja ili šlaga. Sjeckalica s posudom od 500 ml usitnite će sve što poželiš, od orašastih plodova do luka ili drugog povrća, sve to uz pametnu regulaciju brzine okretanja oštrica.