Ovakve slane pogačice idealne su kao dodatak jajima i slanini, umjesto kruha uz gulaš ili s čilijem, s toplom tunjevinom i kriškama Cheddara, a svakako ih probaj i uz prženu piletinu…

Pogačice sa salatom od krumpira

Sastojci:

• 3 šalice brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žličica soli
• ½ žličice crnog papra
• ½ šalice hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice
• 1 šalica ostataka krumpir salate, pire
• ¾ šalice gustog vrhnja
• 1 jaje, umućeno s malo vode

Mama Drama Pogačice sa sirom zaista brzo nestaju s tanjura

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 220°C i obloži lim papirom za pečenje. Pomiješaj suhe sastojke u velikoj zdjeli.
2. Rezačem za tijesto ili nožem za maslac izreži maslac na kockice pa ga usitnjavaj dok ne postane mješavina s komadićima veličine graška.
3. Dodaj pire krumpir i izmiješaj vilicom da se sjedini, zatim nakapaj vrhnje i miješaj dok se ne stvori tijesto. Ne pretjeruj s miješanjem da se ne pretvori u kašu – mijesi samo dok u tijestu ne ostanu suhi komadi.
4. Podijeli tijesto na dva dijela i svaki komad odvoji u krug debljine 2,5 sm te izrežite svaki na 6 komada. Rasporedi po plehu i premaži razmućenim jajem. Peci 20-25 min dok rubovi ne porumene. Posluži toplo.