Nemojte odustati kad vidite podužu listu sastojaka jer ćete ih većinu pronaći u vašoj smočnici ili u malom kvartovskom dućanu. Čak ni priprema ne traje dugo – svega 45 minuta s pečenjem.

Potrebna vam je posuda za pečenje pravokutnog oblika, a najbolje će odgovarati ona koju obično koristite za browniese. Poželjne su dimenzije 20x20 cm ili 25x18 cm, ali pripazite da bude dovoljno duboka kako vam kolač ne bi iscurio.

SLATKO I BRZO Za najslađa jutra: Uštipci od banane

Ako imate iskustva u flambiranju, ovaj će kolač biti i izazovan i zanimljiv za pripremu. Ako pak nemate odgovarajuću posudu ili ne želite gubiti vrijeme, smanjite količinu ruma kako okus ne bi prevladao.

Uživajte u kolaču čija je najbolja strana upravo njegovo dno.  Dobar tek!

Sastojci za umak:

•  3-4 banane prepolovljene po dužini
• 4 žlice maslaca
• 130 g smeđeg šećera
• ½ žličice cimeta
• 0.5 dcl ruma 

Sastojci za tijesto:

• 200 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 100 g šećera
• ½ žličice soli
• 3 jaja
• 1,5 dcl soka od jabuke
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 120 g maslaca

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i namastite posudu. Prerežite banane po dužini i polovice naslažite na dno posude.
2. Pomiješajte 4 žlice maslaca (oko 60 g) sa 130 g smeđeg šećera i cimetom. Kuhajte na laganoj vatri i redovito miješajte, sve dok se sastojci ne sjedine. Polako dodajte rum i kuhajte dok ne zavrije, a zatim flambirajte.  Prelijte umak preko banana.
3. Izmiksajte žutanjke na velikoj brzini i dodajte sok od jabuke i ekstrakt vanilije, a zatim i 120 g rastopljenog maslaca.  U drugoj zdjeli pomiješajte 200 g brašna, 2 žličice praška za pecivo, 100 g šećera i pola žličice soli i polagano dodajte u tekuću smjesu. 
4. Napravite snijeg od bjelanjaka i umiješajte u prethodno napravljenu smjesu. Nježno je premažite preko jaja i umaka i pecite 25-30 minuta. 

MOŽE LI BRŽE? Preobrazba: Banana split na štapiću

Provjerite je li vaš kolač gotov uz pomoć čačkalice. Ako probodete sredinu kolača i čačkalica izađe čista, znači da je vaš izvrnuti banana kolač gotovo. Ostavite ga desetak minuta u posudi u kojoj se pekao, a zatim ga izvrnite i pričekajte pola sata prije rezanja.