Potrebno vam je

• 200 ml mlijeko kravlje, punomasno
• 200 ml vrhnje za šlag
• 50 g šećer, kristal
• 3 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• mahuna vanilije

Priprema

1. Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom.
2. Zagrijte mlijeko s vrhnjem i nekoliko prutića vanilije. Prije nego što prokuha izvadite vaniliju, prelijte u posudu s jajima, pritom miješajući.
3. Stavite smjesu da se kuha na pari i miješajte dok se ne zgusne, pazeći da ne zavrije.
4. Ostavite da se ohladi, potom stavite u ledenicu na jedan do dva sata. Kada se krema stvrdne izvadite je iz posude, izmiksajte na maloj brzini par minuta. Vratite u ledenicu i ponovite postupak dva-tri puta u razmacima od jednog sata.

Klasik među sladoledima - idealan za ljetno osvježenje