Ove subote naši superfinalisti Gastro zvijezde ponovno su se sastali na snimanju emisije "Ekspres lonac s Ribafishem"  i pripremili nekoliko divnih jela. Tako su ne na meniju našle krpice sa zeljem i mesni i povrtni faširanci, salata od quinoe i avokada, torta od palačinki i zeleni detox smoothie. 

Superfinalistica iz kategorije Zdrava hrana, Marija s bloga Nuts and Walnuts i ovaj put se pridruži veseloj ekipi  superfinalista na snimanju nove epizode kulinarskog showa "Ekspres lonac s Ribafishem“. S ograničenim brojem namirnica, Marija je dobila zadatak da nam napravi super zdravu salatu i jedan detox smoothie. 

Dok radite salatu i smoothie trk na starnicu Gastro zvijezde i dajte glas svom favoritu, imate još samo dva dana!

Salata od quinoe i avokada
(za 2 osobe)

Potrebno vam je:

• 1 šalica (250 ml) quinoe
• 1 3/4 šalice vode
• prstohvat soli
• 2 kruške ili jabuke (ili kombinacija), oguljenih i narezanih na kocke
• šaka badema, isjeckanih
• 2 avokada, oguljena, otkoštena, narezana na komadiće. Par kriškica ostavite za ukras
• 1 limun (sok i par kriškica za ukras)
• 2 šalice svježeg špinata
• 2 češnja češnjaka, sitno narezana
• 1 manji luk, tanko narezan 

Priprema:

1. Quinou stavite u sito/gustu cjediljku i dobro isperite pod tekućom vodom.
2. Ocijedite, stavite u posudu za kuhanje, dodajte sol, prelijte vodom i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Povremeno promiješajte. Nakon dvadesetak minuta kušajte je li quinoa kuhana - ako nije, dodajte još žlicu, dvije vode. Kuhana quinoa ne smije biti tvrda ali ne treba biti ni prekuhana, kašasta. 
3. Dok se quinoa kuha, pripremite ostale namirnice. Kruške i jabuke polijte s malo limunovog soka da ne potamne. 
4. Sve sastojke stavite u zdjelu, začinite po želji i lagano promiješajte ili protresite. Poslužite toplo ili ohlađeno.
5. Po želji ukrasite kriškama avokada, limuna ili pospite sjemenkama. 

Zeleni detox smoothie
za 2 čaše

Potrebno vam je:

• 2 šake badema, oraha, lješnjaka ili kombinacija
• 3 šake svježeg špinata
• 1 banana, oguljena
• 1 jabuka, oguljena i očišćena
• 1 kruška, oguljena i očišćena
• 2 šalice (po 250 ml) bademovog ili drugog biljnog mlijeka
• 1 limun (sok)

Priprema:

1. U blender stavite prvo orašaste plodove: njima treba najviše da se sasvim usitne.
2. Kad se usitne, dodajte malo biljnog mlijeka a potom i sve ostale sastojke. Pulsirajte dok ne dobijete lijepu, kremastu smjesu.
3. Izlijte u čašu, ukrasite kriškama limuna i nasjeckanim bademima. Poslužite odmah a ostatak čuvajte dan, dva u hladnjaku.