Iza kreativnog i zanimljivog Instagram profila Nešto slatko by Katarina, krije se Katarina Paoletić, ovogodišnja finalistica Gastro zvijezda u kategoriji Foodie. Rolada od kestena, torta od Nutelle i sira koja se ne peče, extra čokoladna torta, orahnjača, šubarice i brzi kolač od lješnjaka samo su neke od slastica čije recepte možeš pronaći na ovom šarolikom profilu. 

Katarina pak u natjecanje ulazi receptom za sočan kuglof sa suhim voćem, koji će se dobro uklopiti u blagdanski jelovnik. Najprije testiraj recept, a potom autoricu nagradi glasom na web stranici Gastro zvijezde! 

Sastojci:

• 3 jaja
• 160 g šećera
• 2 vanilin šećer
• 200 g kiselog vrhnja
• 2 dl ulja
• 1 dl ruma za kolače
• 250 g mekog brašna
• 1 prašak za puding od vanilije
• 1 žličica cimeta
• 1 prašak za pecivo
• dvije šake suhih marelica
• dvije šake suhih brusnica 

Za preljev:

• 2 žlice pekmeza od brusnice
• sok jednog limuna

Top foodie je kategorija koja obuhvaća sve foodieje koji ne pišu blog, već su se opredijelili za izražavanje putem Instagrama, Facebooka ili YouTube-a. 

Priprema: 

1. Jaja i šećere muti mikserom sve dok jaja ne postanu svijetle boje. Dodaj mokre sastojke, mikser smanjite na najmanju brzinu pa dodaj jajima suhe sastojke. Na kraju dodaj i suho voće koje si prethodno narezala na manje komadiće. 
2. Kalup za kuglof dobro premaži maslacem, pobrašnite ga pa izlij smjesu za kuglof.
3. Kuglof peci 40-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Provjeri čačkalicom je li pečen.
4. Pečeni kuglof nakon 10 min izvadi iz kalupa na tanjur.
5. Za preljev sjedini navedene sastojke i zagrije ih na vatri. Pekmez će zagrijavanjem doći u tekuće stanje i moći ćeš ga preliti preko kuglofa. 

Kako bi što duže zadržao svoju sočnost, kuglof spremi u plastičnu kutiju s poklopcem i čuvaj ga na sobnoj temperaturi. Dobar tek!