I ljuta i fina: Curry piletina

Kad su vam društvene mreže preplavljene slikama s dalekih putovanja, napravite ovo jelo i dovedite malo egzotičnih okusa i u svoju kuhinju. 

Sastojci za 4 osobe:

• 500 g pilećih prsa
• 450 g kineske mješavine povrća
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1 žlica ulja po izboru
• 250 ml kokosovog mlijeka
• vlasac
• sol
• papar
• šećer 50 g
• curry paste
• tjestenina po izboru

foto: Ivan Dumančić

Priprema:

1. Meso narežite na kockice, posipajte solju, paprom i žličicom šećera i odstavite da odstoji 10 minuta.
2. Tjesteninu skuhajte al dente i kad je skuhano stavite sa strane i polijte žlicom ulja po izboru da se ne zalijepi.
3. Na maslacu popržite piletinu do zlatno smeđe boje i dodajte curry pastu koju ste ranije umiješali sa žlicom ulja.
4. Piletinu s pastom pirjajte 3-5 min te dodajte kokosovo mlijeko i nastavite pirjati daljnjih 10 minuta.
5. Nakon toga dodajte povrće te još pirjajte 10 minuta.
6. Na kraju dodajte sezamovo ulje i sjeckani vlasac.

foto: Ivan Dumančić

Dobar tek! #dumbinakuhinja 

Sve novitete, recepte i putešestvije Ivana Dumančića pratite na njegovoj facebook stranici Dumbina kuhinja!