gastro postao
Ako se želite riješiti masnih naslaga i šlaufa koji se neželjeno napumpao proteklih zimskih mjeseci, slijede recepti s vrlo malo kalorija, dosta vitamina i zelene boje, lišeni ugljikohidrata, ali puni proteina.
Ovo je naša najava buđenja proljeća i laganije "kuhinje". Ideja se sama nametnula ponudom na tržnici i u mesnici. Svinjska leđa su bila na akciji s kostima i bez. Ja sam odabrala opciju bez kostiju jer i termička obrada kraće traje. Evo moj šalabahter...
Druge recepte potraži na blogu maXYama te pratećim Facebook i Instagram profilima.
Sastojci:
- 4 odreska svinjskih leđa bez kosti
- pola žlice svinjske masti
- 2 česna češnjaka
- sol, papar
- 1 luk
- 2 do 3 jabuke
- 1 manji kelj
- 1 manji komorač
- do 2 dcl pilećeg temeljca
- cimet
Priprema:
- Odreske posolite, blago popaprite i natrljajte zgnječenim češnjakom. Ostavite neka odstoje pola sata.
- Operite listove kelja pa ih narežite ih na krupnije rezance. Jabuke ogulite, očistite i narežite na tanje kriške. Luk i komorač nasjeckajte na kockice.
- Zagrijte dublju tavu s masti i popržite odreske do karamel boje. Izvadite ih na stranu, poklopite.
- Na istoj masnoći popržite luk i komorač, Dodajte jabuke i cimet, promiješajte pa ubacite i narezani kelj i zalijte s malo temeljca. Kratko prodinstajte, posolite i popaprite. Neka kelj ostane lijepe zelene boje, isključite.
- Poslužite uz odreske. Dobar tek!
