"Vrijeme je za uzbudljivu objavu… Buddy objavljuje svoju prvu kuharicu nazvanu "Let's Cook"! Svi smo jako uzbuđeni što napokon ovu vijest možemo podijeliti s vama!", poručio je na društvenim mrežama slavni britanski chef Jamie Oliver.
A tko je Buddy? Buddy Bear Maurice Oliver je 13-godišnji sin Jamieja Olivera, koji već nekoliko godina kuha uz tatu, a u posljednje vrijeme priprema samostalno jednostavna jela. Ovaj nadareni klinac prošle je jeseni dobio vlastitu emisiju na BBC-ju, "Cooking Buddies", a ima i svoj YouTube kulinarski serijal… i veliku podršku slavnog tate, kao i ostatka obitelji.
Više od 60 recepata prilagođenih klincima
Taj vrijedni mali Buddy uskoro objavljuje svoju prvu kuharicu, koja će imati više od 60 recepata, te će biti namijenjena djeci i njihovim roditeljima. Kuharica s potpisom 13-godišnjaka djecu će naučiti kako da izvježbaju osnovne kulinarske tehnike i pripreme samostalno brojna jednostavna jela te tako povećaju svoje samopouzdanje u kuhinju.
Jako kako bi ova knjiga dobro došla i brojnim odraslima… A može se unaprijed naručiti na linku.
Buddy Oliver preuzima tatin posao
Buddy Oliver
Dok čekamo njegovu knjigu donosimo Buddyjev recept za fajite s piletinom.
"Ovo je naše omiljeno jelo petkom navečer. Super je za klince koji žele vježbati tehniku rezanja namirnica. Sve namirnice posluži odvojeno na stolu i pusti svakoga da složi svoju fajitu", poručuje Jamie o receptu svoga sina, a mi dodajemo: klinci, pazite da uz vas uvijek bude neka odrasla osoba kad se primite rezanja i sjeckanja!
Buddy Oliver
Ne gasi ekran dok kuham
- Luk 1 kom
- Crvena paprika 1 kom
- Pileća prsa 150 g
- Dimljena paprika 1 žličica
- Kumin 0,50 žličica
- Maslinovo ulje 1 žlica
- Klip kukuruza 1 kom
- Mladi luk 2 kom
- Chili 1 kom
- Korijander 1 svežanj
- Limeta 1 kom
- Male tortilje od cjelovitog brašna 8 kom
- Iceberg salata 0,25 kom
- Cheddar 5 g
- Korijander 0,50 svežanj
- Jogurt 50 g
-
Pećnicu zagrij na 150 stupnjeva. Oguli i nastino nareži luk. papriku operi, izvadi joj sjemenke i nareži na manje komade. Piletinu nareži na manje komade. Sve stavi u veliku zdjelu, operi ruke, dasku za rezanje i nož.
-
U zdjelu s piletinom, papirkom i llukom dodaj dimljenu papriku i mljeveni kumin te malo morske soli i svježe mljevenog crnog papra te 1 žlicu madlinova ulja. Sve dobro izmiješaj.
-
Za salsu od kokoruza kukuruz dobro ispeci na tavi sa svih strana, na jakoj vatri, 8-10 minuta, uz redvito okretanje. Makni s vatre i pusti da se kukuruz ohladi pirje nego što ćeš s njega nožem skinuti sva zrna (za ovo se možeš obratiti za pomoć nekoj odrasloj osobi). Zrna kukuruza stavi u zdjelu, sdodaj sitno nasjeckani mladi luk, chili papričicu i korijander. Iscijedi na to sok od 1 limete i sve dobro izmiješaj, Možeš dodati mali svježe mljevenog crnog papra.
-
Tortilje sve zajedno umotaj u aluminijsku foliju i stavi u pećnicu da se dobro zagriju. Nasitno nareži salatu, naribaj sir i listiće korijandera potrgaj sa stabljike.
-
Veliku tavu stavi na jaku vatru. Kad bude jako vruća, oprezno na nju stavi piletinu, papriku i luk i peci 3-5 minuta dok piletina ne bude potpuno pečena, a paprike i luk ne omakšaju. Naravno, trebaš stalno miješato kako ne bi zagorilo.
-
Pažljivo izvadi tortilje iz pećnice (zamoli odraslu osobu da ti pomogne, da se ne opečeš) i razdijeli ih po tanjurima. Na svaku tortilju stavi piletinu s povrćem i topinge po izboru (salsu od kukuruza, salatu, korijander, jogurt...), sve dobro zamotaj i odmah navali!
ENERGIJA
338 kcal
16 %
MASTI
10,50 g
14 %
KOLESTEROL
4,80 g
1 %
UH
38,20 g
13 %
PROTEINI
20,70 g
41 %
Isprobaj odlične recepte Jamieja Olivera...
