gastro postao
Za sve ljubitelje ribe i lazanja imamo savršen recept – zadovoljit će i najprobranija nepca, a sočni okusi koji se međusobno fino prožimaju garantiraju pravu gozbu za sva čula. Tko bi im mogao odoljeti?
Sastojci:
- 600 g špinata
- sol
- 2 ljutike
- 3 žlice maslaca
- 4 žlice brašna
- 750 ml mlijeka
- 120 g ribanog ementalera
- 600 g fileta aljaške kolje
- žlica soka od limuna
- 200 g listova za lazanje koje ne treba kuhati
Priprema:
- Špinat operi, očisti i kuhaj 2 minute u posoljenoj vodi. Ocijedi ga. Oljuštenu i nasjeckanu ljutiku staklasto propirjaj na žlici maslaca.
- Umiješaj špinat. Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
- Napravi zapršku od brašna i 2 žlice maslaca, podlij je mlijekom i prokuhaj pa u bešamelu otopi 80 g sira. Umak začini solju, paprom i muškatnim oraščićem.
- Opranu i osušenu ribu nareži na trakice, pokapaj je limunom, posoli i popapri.
- U vatrostalnu posudu slaži red umaka, špinata, ribe i listove lazanja. Posipaj sirom pa stavi lazanje u pećnicu i peci ih oko 40 minuta. Kada se ispeku serviraj na tanjure i uživaju svakom zalogaju!
Dvobojne riblje lazanje
