Powered by:
Blagdanski dani samo što nisu došli, a upravo je sada pravo vrijeme da kreneš u osmišljanje savršenog menija kojim ćeš oduševiti sve goste, ali i sebe i svoju obitelj. Linzeri su klasik bez kojeg ove svečane dane ne možemo zamisliti, a food blogerica Ena Kokanović Nagy, autorica bloga "Slavonka", priprema ih nešto drugačije.
Pistacije nisu uobičajeni sastojak linzera, no kada isprobaš slasnu kombinaciju pistacija i karamela, sigurni smo da će ova verzija linzera postati novi blagdanski klasik. Kako bismo bili sigurni da ćemo svoje najdraže razveseliti najukusnijim linzerima, važno je odabrati kvalitetne namirnice. Ena je svoje linzere pripremila pomoću METRO Chef proizvoda, a kako ih i ti možeš pripremiti pogledaj i pročitaj u nastavku.
Sastojci za punjenje od pistacija:
- 300 g mljevenih pistacija METRO Chef
- 150 g šećera
- Prstohvat soli
Sastojci za kekse:
- 200 g glatkog brašna METRO Chef
- Prstohvat praška za pecivo
- 100 g omekšalog maslaca
- 1 jaje METRO Chef
- 50 g šećera
Priprema:
- Prvo napravite karamel tako da 150 g šećera stavite u posudu i topite na umjerenoj vatri do jantarne boje.
- Karamel istresite na papir za pečenje i pustite da se stisne.
- Dok se karamela stišće, pripremite tijesto. U posudu stavite sve sastojke i umijesite tijesto.
- Valjajte ga na pola cm debljine, pa rezačem za kekse izrežite kekse u željenom obliku.
- Svakom drugom keksu izrežite rupu u sredini za klasični linzer izgled.
- Kekse posložene na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje pecite na 180 stupnjeva 11 minuta.
- Kekse nakon pečenja ostavite da se ohlade.
- Dok se keksi hlade, završite pripremu paste od pistacija. U blender dodajte mljevene pistacije te izlomljeni karamel. Blendajte uz povremeno stajanje kako biste očistili rub posude.
- Blendajte dok ne dobijete sjajnu pastu, nalik maslacu od kikirikija.
- Vrijeme je za slaganje keksa. Gornji dio posipajte šećerom u prahu, a na donji stavite žličicu paste i poklopite gornjim.
- Složite na tanjur i uživajte!
