U ovim nesnosnim vrućinama tražimo svaku priliku za osvježenje. More, jezera, rijeke, debeli hlad, klima, osvježavajuća hrana, ali i napitci… sve nam to pomaže da barem malo lakše preživimo ove vrele dane.
Ukusno rješenje iz čaše nudi slavna kuharica Ina Garten, poznatija kao Bosonoga kontesa, zvijezda kulinarskih emisija na Food Networku te autorica brojnih kuharica. Ova dama s puno iskustva u kuhinji ima odlično rješenje za ove vrućine – sangriju od rosé vina s dodatkom bobičastog voća!
"Ova sangria od rosé vina je vrlo osvježavajuća i vrlo lako i brzo se priprema“, govori o svom omiljenom ljetnom piću Ina Garten.
A mi dodajemo – s obzirom na to da ružičasta sangria ipak sadrži i alkohol, najbolje se ovom ružičastom sangrijom osvježiti navečer, uz dobro društvo…
Sangria s rosé vinom
(za 6 osoba)
Sastojci:
- 1 butelja (750 ml) rosé vina
- ½ šalice soka od nara (1 šalica=250 ml)
- 1/3 šalice svježe iscijeđenog limunova soka
- ¼ šalice šećera
- 3 žlice likera od naranče
- 1 žlica konjaka ili brandyja
- voda, led + dodatni led za posluživanje
- ½ šalice svježih malina
- 8 većih svježih jagoda, narezanih na četvrtine
- 2 okrugle crvene šljive, bez koštica, narezane na komade debljine cca 0,5 cm
Postupak:
- Izmiješaj rosé, sok od nara, sok od limuna, šećer, liker od naranče, konjak, 1 šalicu vode i 1 šalicu leda u velikom vrču.
- Umiješaj maline, jagode i šljive, poklopi i stavi u hladnjak na najmanje 2 sata, no bolje je preko noći.
- Kad je sangria od rosé vina spremna za serviranje, čaše u kojima ćeš je poslužiti napuni ledom do pola. Prelij sangriju preko leda, i u svaku čašu žlicom dodaj jednaku količinu voća. Posluži ledeno hladno.
Savjet više: Ako ti je neko od navedenog voća nedostupno, možeš ga zamijeniti drugim prema ukusu. Svakako ti preporučujemo sezonsko ljetno voće.
Ružičasta sangria prema receptu slavne kuharica
Ina Garten
