Pizza s piletinom i rikulom

Tijesto za pizzu

• 11 g suhi kvasac
• 2 žlica voda
• 320 g glatko brašno
• 1 mala žlica sol
• 2 žlica ulje maslinovo

Nadjev

• 250 g gouda punomasni
• 200 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 1 šalica pasirana rajčica (passata)
• 1 kom paprika, žuta (mesnata)
• 1 šaka rukola
• 1 mala žlica majčina dušica

Priprema

1. Kvasac razmutite u malo tople vode pa pustite da odstoji pet minuta na toplom.
2. Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac te, dodajući toplu vodu (200 ml), umijesite mekano tijesto.
3. Pokriveno tijesto ostavite da se diže na toplome mjestu dok se ne udvostruči. Zatim razvaljajte tijesto na veličinu kalupa.
4. Za nadjev ispecite piletinu na malo ulja.
5. Tijesto premažite umakom od rajčice, posložite komadiće piletine, naribajte na njih sir pa na kraju posložite narezanu papriku i pospite majčinom dušicom.
6. Pecite 15-ak minuta na 220 stupnjeva, a prije posluživanja stavite i nekoliko listova rikule.

Izvor Skuhatćute