Recepti 15. prosinca 2020.

Pripremi mirisnu blagdansku verziju banana kruha!

foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Ljubav prema klasičnom kruhu od banana i medenjacima pretvorili smo u nenadmašnu blagdansku kombinaciju. Začini i tamno smeđi šećer zaslužni su za intenzivan okus ovog kolača, a orasi za zanimljivu teksturu...

Banana bread, odnosno kruh od banane, već je dugi niz godina na popisu najpopularnijih slastica u svijetu. Oduševljava svojom jednostavnošću pripreme i sočnim, aromatičnim okusom. Ovih blagdana klasičan banana kruh pripremi u ponešto drugačijoj varijanti, s mnogo začina koji prizivaju blagdanski duh!

 

Možda vas zanima... Kokos kuglice - nezaobilazna poslastica od ostataka biskvita Recepti

 

Sastojci:

  • 100 g maslaca otopljeni, plus još za tavu
  • 160 g brašna
  • 150 g smeđeg šećera
  • 2 1/2 žličice mljevenog đumbira
  • 2 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1 1/4 žličice praška za pecivo
  • 3/4 žličice soli
  • 1/2 žličice mljevenog klinčića
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 2 vrlo zrele banane, pasirane
  • 2 velika jaja, sobne temperature
  • 60 ml mlaćenice
  • 60 ml melase
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • grubo nasjeckani orasi 
  • 180 g šećera u prahu
  • 3 žlice punomasnog mlijeka
granola Možda vas zanima... Obavezno pripremi blagdansku verziju granole! Recepti

 

Priprema:

  1. Zagrij pećnicu na 180° i premaži maslacem standardan kalup za kruh.
  2. U posudi umuti brašno, smeđi šećer, đumbir, cimet, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu, klinčiće i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedine.
  3. U drugoj velikoj zdjeli umuti maslac, banane, jaja, mlaćenicu, melasu i vaniliju dok smjesa ne postane glatka.
  4. U mokre sastojke dodaj suhe sastojke i orahe i miješajte dok se ne sjedine. Izlij u pripremljenu posudu i rasporedi u ravnomjeran sloj.
  5. Peci dok čačkalica kojom si probola sredinu kolača ne izađe čista, oko sat vremena. Ostavi da se ohladi deset minuta, a zatim prebaci kolač na rešetki i pusti da se potpuno ohladi.
  6. U srednjoj zdjeli umuti šećer u prahu i dvije žlice mlijeka dok se ne sjedine. Premaži glazurom i pospi preostalim orasima. Neka se glazura stegne barem 30 minuta prije rezanja i posluživanja.

Dobar tek!

 

Možda vas zanima... Mahunu vanilije iskoristi za pripremu odličnih poklona Špajza
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.