Za ručak: Knedle punjene mljevenim mesom

Umjesto uobičajenog slatkog punjenja, ovaj put isprobaj slane knedle s mljevenim mesom. Fantastične mekane knedle od krumpirovog testa u kombinaciji s mesnim nadjevom čine fantastičnu kombinaciju okusa.

Uz ovo jelo nije ti potreban prilog, već samo volja za pripremu, a rezultat je vrhunski.

Možda vas zanima... Bavarske knedle - sjajan, a jednostavan prilog omiljenim umacima Špajza

Sastojci:

• 350 g mljevenog junećeg mesa
• 6 krumpira
• jaje
• 200 g brašna
• 200 g suhe slanine
• luk
• 500 g zelja
• kim
• papar
• sol
• žlica sjeckanog peršina
• 1/2 žličice mljevene crvene paprike

Možda vas zanima... Knedle sa džemom - omiljene slatke okruglice Kolumne

Priprema:

1. Staviti pirjati zelje s polovicom sitno sjeckanog luka i sa slaninom. Zaliti s malo vode i začiniti paprom i kimom.
2. Drugu polovicu luka propirjati na ulju i dodati mljeveno meso.
3. Dodati crvenu papriku, peršin, sol i papar. Promiješati i maknuti s vatre.
4. Oguliti i skuhati krumpir, pa ga ohlađenog propasirati.
5. Dodati brašno, jaje, malo ulja i prstohvat soli. Radnu površinu dobro posipati brašnom, te umijesiti tijesto za knedle.
6. Razvaljati ga i izrezati na kvadrate. Na svaki staviti žlicu mesnog nadjeva.
7. Zamotati tijesto, oblikovati u knedle i ostaviti na pobrašnjenoj površini.
8. Staviti kuhati knedle u veću količinu zavrele posoljene vode.
9. Kad isplivaju na površinu, izvaditi ih šupljikavom žlicom i poslužiti s pirjanim zeljem.

Dobar tek!