Možda paradoksalno, ali novi ljetni hit među slasticama je crni sladoled kojeg je osmislio njujorški slastičar Nick Morgenstern. Sladoled je u kratkom vremenu postao popularan na društvenim mrežama, a Nick objašnjava da nije koristio umjetna ni prirodna crna bojila, već da je riječ o "kokosovom pepelu".

"Pojednostavljeno, radi se o pougljenim i obrađenim ostacima kokosove ljuske, tehnički, "kokosov pepeo" je vrsta aktivnog ugljena kakav se već neko vrijeme koristi za pizze i koktele", naglašava Nick Morgenstern.

Odlučio se za crnu boju isključivo zbog vizualnog dojma, a kako kaže, već neko vrijeme eksperimentirao je s kokosovom ljuskom. Crni sladoled pravi isključivo od kokosovih sastojaka, mlijeka, pahuljica, kreme i "pepela".