Dok sezona još traje: Pita s tikvicama, rajčicom i sirom
Volim i slatke i slane pite i činjenicu da uvijek mogu improvizirati kad je nadjev u pitanju. Obično nemam recept, već radim iz glave, a tako je nastala i ova ljetna slana verzija.
U hladnjaku sam pronašla tikvice, cherry rajčice, feta sir, mozzarellu... odmah sam imala viziju i nastala je prava ljetna rapsodija okusa. Gotova je taj čas, a okus je fantazija.
Probajte i uvjerite se sami!
TIJESTO:
- 120 g hladnog maslaca
- 200 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 1 jaje
NADJEV:
- tikvice
- mozzarella
- feta sir
- cherry rajčice
- mileram ili kiselo vrhnje
- svježi sir
- sol, papar
- bosiljak
- začini po želji
PRIPREMA:
- Zamijesiti prhko tijesto i staviti da se kratko prohladi dok pripremate nadjev.
- Za nadjev određene mjere ni sastojke nemam, iskoristim sve što volim i što taj tren imam u frižideru. Ovog puta to su bile tikvice, mozzarella, feta sir, cherry rajčice, mileram. Svega stavite malo, od oka :)
- Pomiješajte sve sastojke u kompaktnu smjesu te izlijte preko razvaljanog tijesta. Nisam pekla u kalupu već na običnom plehu, na pek papiru. Rubove tijesta samo lagano zavrnite prema gore kako nadjev ne bi iscurio kod pečenja. Također, premažite rubove tijesta jednim razmućenim jajetom.
- Peće se kratko, oko 15-20 min na 200 stupnjeva.
Druge recepte naše nove blogerice potražite na Facebook stranici 50 shades of hunger i istoimenom Instagram profilu!