gastro postao
Neke slastice najbolje ispadnu onako "na brzaka", spontano. Imala sam Oreo kekse i htjela sam ih ubaciti u kolač, a nisam željela raditi klasični cheesecake pa su mi napamet pali brownieji
Ubacila sam u smjesu komadiće Oreo keksa, malo dodala po vrhu i napravila najsočnije brownieje ikad! Pri pripremi kreme sam ipak posegnula za receptom za Oreo cheesecake i sve se fino posložilo. Rezultat je oduševio, ali neću ti o tome puno pričati - probaj i uvjeri se sama.
Ovaj je desert raj za istinske čokoljupce. I Oreoljupce.
Sastojci za koru:
- 300 g tamne čokolade ili kombinacija mliječne i tamne
- 200 g maslaca
- 6 jaja
- 130 g šećera
- 2 vanilin šećera
- Žlica ruma
- 8 Oreo keksića
Sastojci za kremu.
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1 manji krem sir
- 4 zdrobljena Oreo keksa
- 100 g šećera u prahu
Priprema:
- Maslac i čokoladu rastopi na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
- Odvoji bjelanjke od žutanjaka. Žutanjke pjenasto izmiksaj sa šećerom, a od bjelanjaka napravi čvrst snijeg.
- Čokoladu i maslac polako dodaj u smjesu sa žutanjcima i dobro promiješaj, a zatim postepeno dodaj snijeg od bjelanjaka.
- Ulij u namašćeni kalup željenog oblika, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 50-60 minuta. Na dno pećnice, u vatrostalnu posudu ili lim za pečenje, stavi vodu kako bi torta bila sočna iznutra, a hrskava izvana.
- Izmiksaj vrhnje u čvrsti šlag. Pomiješaj sirni namaz sa šećerom u prahu pa sjedini obje smjese i umiješaj izmrvljene Oreo kekse.
Uživajte u sočnim browniesima!
