Kolumne 27. travnja 2021.

Slani kruh od tikvica s pancetom i cheddarom

Laura Roman ; Kruh s tikvicama
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovaj bezglutenski kruh od tikvica s pancetom i cheddar sirom savršen je način za iskoristiti tikvice.

U receptu koristim kukuruzno brašno u kombinaciji sa zobenim koje daje dodatnu notu okusa. U kruh sam stavila pancetu, cheddar i mladi luk, stoga ovaj kruh možeš jesti zasebno ili kao prilog uz glavno jelo. U svakom slučaju, najbolji je još mlak iz pećnice, uz malo kiselog vrhnja! 

 

Možda vas zanima... Muffini od banane s komadićima bijele čokolade Kolumne

 

Blogericu Lauru možeš pratiti na blogu la vie shobaine i Instagram profilu. 
 

 | Author: Laura Roman Kruh s tikvicama; foto: Laura Roman

Sastojci:

  • 600 g tikvice
  • 60 g mladog luka
  • 100 g cheddar sira
  • 50 g pancete
  • 3 jaja
  • 80 g zobenog brašna
  • 50 g kukuruznog brašna
  • 20 g kukuruznog škroba
  • 5 g praška za pecivo
  • Pola žličice češnjaka u prahu
  • Sol i papar

Postupak:

  1. Tikvice naribaj i posoli. Ostavi ih na papirnatom ubrusu kako bi otpustile višak vode.
  2. Nasjeckaj mladi luk, a sir i pancetu nareži na manje kockice. 
  3. Tikvice iscijedi rukama i stavi u drugu posudu. Dodaj tri jaja, luk, pancetu, sir te posoli i popapri. Sve dobro promiješaj.
  4. U smjesu dodaj i suhe sastojke: zobeno brašno, kukuruzno brašno i škrob, prašak za pecivo i češnjak u prahu.
  5. Smjesu stavi u kalup za kruh koji si obložila papirom za pečenje i peci na 180 stupnjeva 45 minuta. 

Kruh je najbolje poslužiti mlak, uz hladno kiselo vrhnje. Dobar tek! 

 | Author: Laura Roman Kruh s tikvicama; foto: Laura Roman  | Author: Laura Roman Kruh s tikvicama; foto: Laura Roman

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.