Jelo možete napraviti kao običnu pitu, ali ja preporučujem da napravite ovakve male i hrskave trokutiće koje možete poslužiti na raznim zabavama i druženjima.

Tanke kore se pune smjesom od povrća, preklope u trokutiće i ispeku u pećnici. Na kraju dobijete hrskave trokutiće s finim i laganim punjenjem koji se mogu poslužiti topli ili hladni.

Jelo je pogodno za vegetarijance i vegane.

Veganica Krpice sa zeljem na moderan način - brze, fine i zdrave!

P.S. Našu novu kolumnisticu Veganicu Vinku pratite na blogu i Instagram profilu.

Sastojci za 12 trokutića:

• 2 luka
• 2 krumpira (srednje veličine)
• - 5 šampinjona 
• 3 žlice maslinovog ulja ⍆ za premazivanje kora
• 3 kore za savijače (bez jaja)
• 1 žličica curry praha
• 1 žličica mješavine mediteranskih začina
• 1 žličica mljevene dimljene paprike
• 1 žličica limunove korice
• 1 žličica svježeg kopra
• sol i papar po želji
• za posipanje: crni ili bijeli sezam

Postupak pripreme:

1. Nasjeckajte luk, krumpir i šampinjone na što manje komadiće.
2. U tavu stavite maslinovo ulje i kada se tava zagrije stavite luk, krumpir i šampinjone da se kratko dinstaju (oko 5 minuta) dok sva tekućina ne ispari.
3. Dodajte začine: sol, papar, curry prah, mješavinu mediteranskih začina, dimljenu papriku, limunovu koricu i kopar.
4. Sve zajedno promiješajte i ostavite da se smjesa ohladi.
5. Kore za savijače podijelite na četvrtine.
6. Premažite maslinovim ili suncokretovim uljem, žlicu smjese stavite na početak kore i preklapajući kore oblikujte trokut te postupak ponovite dok ne potrošite svu smjesu.
7. Dobivene trokute od tijesta premjestite na lim za pečenje, premažite uljem i po želji posipajte sjemenkama sezama te stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 15-20 minuta.
8. Poslužite uz salatu.

Dobar tek!