U ovom receptu koristim samo heljdino brašno uz malo kukuruznog škroba, a smeđi šećer i vanilija daju palačinkama takvu aromu da ćete ih poželjeti jesti čak i same, bez ikakvog punjenja. No, spoj jabuke, cimeta i mliječne karamele je odličan te svakako preporučujem da ga isprobate! 

La vie shobaine Čokoladna kaša s bananom - zdrav i ukusan doručak

Druge recepte blogerice Laure potražite na njenom blogu i Instagram profilu!

Za palačinke:

• 1 jaje
• ½ žličice ekstrakta vanilije
• 1 žlica smeđeg šećera
• Prstohvat soli
• 2 žlice heljdinog brašna
• 1 žlica kukuruznog škroba 
• 100 mL mlijeka

Za punjenje:

• 1-2 jabuke 
• Cimet
• Dulce de leche

GASTRO ZVIJEZDA 2019. Ako tražiš nešto bezglutensko i fino posjeti blog La Vie Shobaine

Postupak:

1. U veću posudu dodajte jaje, ekstrakt vanilije, šećer i prstohvat soli, te pjenjačom sve dobro izmiješajte pazeći da vam ne ostanu grudice od šećera.
2. U smjesu dodajte heljdino brašno, promiješajte te onda dodajte i kukuruzni škrob. Trebali biste dobiti glatku gustu smjesu. 
3. Sada polako dodajte mlijeko uz stalno miješanje kako biste dobili smjesu bez grudica i prave teksture za tanke palačinke.
4. Dobro zagrijte tavu za palačinke, te ju lagano nauljite. Pecite palačinke dok ne postanu zlatne s obje strane. 
5. Palačinke premažite mliječnom karamel kremom (dulce de leche), te dodajte malo jabuke koju ste prethodno ogulili i na grublje naribali. Sve pospite cimetom te preklopite.

Ukoliko želite, dodatno možete sve preliti mliječnom karamelom (zagrijte žličicu karamele s malo mlijeka kako biste ju lagano razrijedili) i posipati cimetom. Dobar tek!