Ako preferirate biskvite, ovaj će vam recept biti visoko na listi omiljenih. Većinu namirnica sigurno već imate u svojim kuhinjama pa nema izgovora da ne napravite sočan kolač s kakaom i tikvicama.

Obavezno dodajte malo čokolade i kandirane korice naranče i uživajte u svakom zalogaju....

Pregacha Domaći sladoled s kavom od samo tri sastojka

Još genijalnih recepata naše kolumnistice Irene potražite na blogu Pregacha, istoimenoj Facebook stranici i Instagram profilu.  

Suhi sastojci:

• 320 g glatkog brašna
• 50 g kakaa
• 1 žličica soli
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica cimeta

Mokri sastojci:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 150 ml ulja
• 100 ml tekućeg jogurta
• 1 žličica ekstrakta od vanilije
• 2 tikvice srednje veličine

*Po želji ušećerena kora naranče (50-ak g) i 100 g sitno nasjeckane tamne čokolade 

Priprema:

1. Tepsiju za pečenje (30 x 20cm) obložite papirom za pečenje, a pećnicu upalite na 175 stupnjeva. 
2. Suhe sastojke sjedinite u većoj posudi za miješanje. U drugoj posudi pjenjačom malo izlupajte jaja sa šećerom, a onda dodajte ostale mokre sastojke.
3. Sad istresite mokre sastojke u suhe i miješajte dok se sve ne poveže. Smjesa će biti gusta i teže će se miješati, ali u tom trenutku dodajte tikvice koje ste ogulili i naribali. Kuhačom ili špatulom dobro promiješajte, dodajte ušećerenu koricu naranče ako koristite i istresite u tepsiju. Pospite nasjeckanom čokoladom i stavite peći. Ja sam u ovakvom kalupu pekla skoro 50 min (bude malo deblji, ali samim time i sočniji), s tim da sam provjeravala čačkalicom. Kad je izašla skoro čista, izvadila sam kolač i pustila da se ohladi.

Možete ga raditi i kao muffine ili u kalupu za kruh (mislim da bi bilo i više nego dovoljno za dvije štruce), ali onda provjeravajte češće čačkalicom i pecite vođeni tim testom.