Ja se ovoga puta nisam držala njihovog recepta, nego sam osmislila svoj originalni recept pite od jabuka u čašicama.

Više Petrinih recepata možete potražiti na blogu To Live a Life i pratećem Instagram profilu!

petra terner Snack iz snova: Slasne povrtne košarice

Za pitu od jabuka u čašicama potrebno je (za cca 8 čašica):

• 200 g glatkog brašna
• 100 g odstajalog maslaca (preporučuje se ghee maslac)
• 2 žličice šećera
• Malo soli
• 3 žlice grčkog jogurta
• 1 žumanjak
• ½ praška za pecivo
• 3 naribane jabuke
• 1 žlica meda
• Malo cimeta
• 1 puding od vanilije
• 3 žlice mascarpone sira
• 2 žličice meda

petra terner Juha od mrkve i buče u samo dva jednostavna koraka

Priprema:

1. Postupak pripremanja pite je zaista jednostavan no uzmite u obzir da će vam slaganje čašica oduzeti malo vremena, ali isplati se. Prvo napravite prhko tijesto. Prosijajte brašno te mu dodajte sve ostale sastojke, maslac, šećer, sol, jogurt, žumanjak i prašak za pecivo. Kada ste zamijesili tijesto omotajte ga u foliju i ostavite ga da malo odstoji.
2. Dok tijesto miruje, naribajte jabuke, dodajte im med i cimet i pustite da odstoje kako bi pustile sok.
3. Na kraju pripremite kremu od vanilije. Skuhajte puding prema uputama s pakiranja no stavite malo manje mlijeka kako vam krema ne bi bila pre rijetka kada umiješate mascarpone sir. Kada je puding gotov, umiješajte mascarpone i med i pustite da se ohladi. Povremeno miješajte kako se ne bi napravila korica na kremi.
4. Svi slojevi su pripremljeni i sada počinje slaganje čašica. 
5. Prhko tijesto naribajte na malo veće mrvice.
6. U čašice prvo stavite tijesto, jabuke koje ste malo ocijedili od soka, kremu od vanilije te ponovno malo mrvica tijesta. Ponovite postupak dok ne popunite čašicu, ali završite s mrvicama tijesta.
7. Pecite na 170 °C dok gornji sloj tijesta ne poprimi smeđu boju. Ja sam pekla oko 1 h.
8. Desert ohladite i poslužite uz ostatak kreme od vanilije.

U slast!