Napunite frižidere mladim keljom, špinatom, grahom, mrkvom i opskrbite se jednostavnim i brzim receptima kao što je ova brza salata od bijelog graha i mladoga kelja. Umjesto kelja možete koristiti mladi špinat ili rikolu.

Salata od mladog bijelog graha

Sastojci:

• 200 g bijelog mladog graha
• 1 list lovora
• 2 šake mladog kelja
• ½ avokada, narezanog na tankle ploške
• Šaka oraha
• ½ svježe ljute papričice, narezane na tanke ploškice
• 1 limeta
• 1 žlica djevičanskog maslinovog ulja
• 1 mala žličica senfa
• Sol, papar

Priprema: 

1. Mladi grah skuhajte u malo posoljenoj vodi u koju ste ubacili list lovora, ocijedite i ohladite (ako koristite grah iz konzerve dobro ga isperite).

2. Mladi kelj posolite, dodajte 2 žlice soka limete i dobro rukama izmiješajte, neka odstoji 10-ak minuta kako bi kelj omekšao.

3. Napravite dressing od 1 žlice limete, 1 žlice maslinovog ulja, senfa, ljute papričice, soli i papra, sve sastojke pomiješajte da se dobro povežu.

4. Složite salatu: na tanjur stavite kelj, dodajte grah, ploške avokada i orahe. Prelijte dresingom. 

Adrianu možete pratiti i na njezinim blogovima Wear Eat Love te Facebook stranici.