Priprema je poprilično jednostavna i kratka, a od jedne ćete smjese dobiti između 10 i 15 keksića, ovisno o veličini kalupa. Predlažemo vam da odmah napravite dvostruku količinu jer su jednostavno neodoljvi.

Pregacha Keksići s pistacijom - ultimativni blagdanski hrskavi užitak

Sastojci:

• 3 bjelanjka
• 250 g šećera u prahu
• 10 g vanilin šećera
• 3 kapi arome badema
• 1 mala žličica mljevenog cimeta
• 275 g badema

Priprema

1. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg mikserom na najvećoj brzini. Postupno dodajte šećer u prahu i nastavite miksati. Dvije žlice snijega odvojite za premazivanje.
2. U snijeg od bjelanjaka oprezno umiješajte vanilin šećer, aromu badema, cimet i polovicu mljevenih neoljuštenih badema. U smjesu dodajte toliko preostalih badema da se neznatno lijepi.
3. Smjesu premjestite na radnu plohu posutu šećerom i razvaljajte na oko 1/2 cm debljine. Pomoću kalupa izrežite od tijesta zvjezdice i složite ih na lim te premažite ostatkom snijega. Pecite na 140°C oko 30 minuta.
4. Keksi pri vađenju iz pećnice moraju pod prstima biti malo mekani. Ostavite da se ohlade.

video recept Uz šalicu mlijeka: Mekani keksići s lješnjacima i čokoladom

Uživajte u okusu i mirisu!