Znanstvenici su otkrili o kojoj genetskoj mutaciji je riječ zbog koje je narančasta cvjetača narančasta.

Zbog ove mutacije cvjetača ima više ß-karotena, provitamina vitamina A.

Manjak vitamina A je čest u nerazvijenim zemljama, a posljedice su slabiji imunitet i sljepilo, posebno među djecom.

Trenutno se provode slična istraživanja kako bi se krumpir također učinio narančastim tj. bogatijim ß-karotenom.

Izvor: The Plant Cell

Gastro.hr