Dok se tjestenina kuha, ispecite tikvice, napravite pire i brzinski pomiješajte sve zajedno uz šaku začina. Ova iznimno brza priprema rezultira neodoljivo ukusnom i sočnom tjesteninom. Jednostavni sastojci stvaraju fini umak, a maslac pomaže da se povežu. Odličan prijedlog za ručak nakon posla ili u žurbi.

Potrebno vam je:

• 1 režanj češnjaka
• 120 ml maslinovog ulja
• 5 malih tikvica
• 300 g špageta
• 80 g parmezana
• 1 žlica maslaca
• 1 šaka bosiljka
• Sol, papar

Priprema:

1. Zavrijte vodu za tjesteninu.
2. U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte ulje i nasjeckani češnjak tako da ulje dobije aromu češnjaka.
3. Kada se zagrije, maknite češnjak iz ulja.
4. Ubacite tikvicu nasjeckanu na kolutiće.
5. Protresite i okrenite povremeno, ali dopustite tikvicama da se isprže i postanu mekanije, ali ne smeđe.
6. Skuhajte tjesteninu.
7. Kada su tikvice gotove, ocijedite ih papirnatim ručnicima, začinite soli i paprom.
8. Odvojite trećinu tikvica pa ih blednajte zajedno s oko 60 ml vode u kojoj se kuhala tjestenina.
9. Ulijte taj pire u posudu, dodajte špagete, ostatak prženih tikvica, ribani sir i maslac.
10. Promiješajte i ako su tjestenina suha, dodajte još vode u kojoj se kuhala.
11. Na kraju pospite svježim bosiljkom i još jednom protresite.

Dobar tek!