Okonomiyaki je jedno od popularnijih, tradicionalnih japanskih jela. Često se naziva "japanskom pizzom" iako gotovo ne nalikuje originalnoj talijanskoj verziji, a neki ga opisuju kao palačinku. Sastojci za tijesto i preljevi variraju od mjesta do mjesta ovisno odakle potječe. Donosimo vam recept za okonomiyaki s jajem

Sastojci:

• 100g brašna
• 160ml vode
• 3 jaja
• 300g kupusa
• 75g klica graha
• 6 tankih ploški slanine
• 100g gambera
• majoneza, soja umak i ustinjene alge

Priprema:

1. U većoj posudi umutite brašno, vodu i 2 jaja u glatku smjesu. Pripremite sjeckane trake kupusa, usitnjene gambere, klice i ploške slanine. Na malo zagrijanog ulja u teflon tavi izlijte tijesto u oblik palačinke, dodajte kupus, klice, škampe i na vrh slaninu. Kad se palačinka stisnula na dnu, preokrenite je na drugu stranu i zapecite
2. Bacite na palačinku jaje na oko koje ste prethodno ispekli. pecite sve još minutu, prebacite na tanjur i prelijte majonezom te pospite usitnjenim algama