Potrebno vam je

• 1000 g krumpir, zreli
• 300 g jagode
• 200 g krušne mrvice
• 50 g maslac, neslani
• 2 kom jaje kokošje
• 300 g bezglutensko brašno
• 1 prstohvat sol
• 100 g šećer, u prahu

Priprema

1. Krumpir skuhamo, ogulimo, protisnemo kroz prešu za krumpir pa dodamo malo soli, trećinu maslaca, jaja, po želji malo muškatnog oraščića u prahu i brašna pa umijesimo krumpirovo tijesto.
2. Jagode očistimo te svaki komadić jagode zamotamo u tijesto. Među dlanovima oblikujemo da dobijemo lopticu, knedlu, koju zatim kuhamo u blago posoljenoj vodi.
3. Kad isplivaju na površinu, pustimo da još malo prokuhaju. Zatim ih vadimo u pržene mrvice koje smo prethodno prepržili u tavi do zlatnožute boje.
4. Serviramo tako da knedle složimo na tanjur, dobro je da jednu prerežemo po pola da vidimo presjek te po želji dodamo sladoled od vanilije.