Potrebno vam je

• 1 žlica ulje maslinovo
• 1 kom luk ,crveni
• 1 kom brokula (vrhovi s cvijetom)
• 1 šalica leća, suha
• 1.50 l voda
• 0.25 žlica umeboshi ocat
• 0.24 žlica pasirana rajčica (passata)
• amarant kokice

Priprema

1. Propirjajte luk narezan na veće kockice na maslinovom ulju.
2. Dodajte tvrđe (donje) dijelove brokule (a može i neko drugo zeleno povrće, npr. kopriva, raštika i sl.), crvenu ili žutu leću i vodu ili temeljac i kuhajte dok se leća ne skuha, oko 15-20 minuta.
3. Pred kraj dodajte prstohvat soli i zelene dijelove brokule i kuhajte nekoliko minuta dok ne omekšaju.
4. Izmiksajte, vratite na vatru i začinite s umeboshi octom po ukusu. Umeboshi ocat će dati dubinu okusu i blago slankasto kiselkasti okus.

Ukusna topla juha od brokule i leće dobro će vas zagrijati u hladnim danima