Biskvit

• 5 kom bjelanjaka
• 10 žlica šećera
• 1 žlica brašna
• 150 g kokosa
• 100 ml mlijeka
• 1 žličica ruma

Čokoladna krema

• 5 kom žumanjaka
• 5 žlica šećera
• 100 g čokolade
• 250 ml mlijeka*
• 1 kom puding od čokolade*
• 125 g margarina
• 1 žlica ruma

Ukrašavanje

• 12 kom većih jagoda
• čokolada za kuhanje

Priprema

1. Umutiti snijeg od bjelanjaka te u njega postupno dodavati šećer. Kad se dobije homogena smjesa, u nju dodati brašno te u smjesu lagano sa špatulom umješati kokos. Staviti u pleh dimenzija 18*30 obložen papirom za pečenje te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na cca 180 stupnjeva 20-ak minuta.
2. Nakon što se bisvit ispekao, izvaditi ga, okrenuti, skinuti papir za pečenje te politi smjesom mlijeka i ruma. Ostaviti biskvit da se ohladi.
3. Žumanjke, šećer i čokoladu za kuhanje skuhati na pari uz mješanje. Smjesa je gotova kad je potezom kutlače na dnu vidljiv trag. Gotovu smjesu ostaviti da se hladi.
4. * U 2,5 dl mlijeka napraviti puding od čokolade bez dodavanja šećera te ga ostaviti da se ohladi. Ukoliko niste ljubitelj pudinga ( iako ga se na kraju ne osjeti u kremi ), ovaj korak možete izostaviti, u tom slučaju dodajte više margarina u kremu.
5. Umutiti margarin, te u njega dodati ohlađenu smjesu od žumanjaka, šećera i čokolade za kuhanje te puding od čokolade i rum.
6. Ohlađeni biskvit prerezati na pola te filovati: biskvit-čokoladna krema-jagode-čokoladna krema-biskvit-malo čokoladne kreme. U ovom sam slučaju koristila za filovanje torte 9 većih jagoda, ali vi možete prilagoditi veličinu jagoda i količinu po potrebi i želji.
7. Ostalih 3 jagoda poslužile su kao dekoracija. Na pri otopiti mliječnu čokoladu ili čokoladu za kuhanje te dodati malo ulja, pomiješati te jagode umočiti u smjesu. Staviti na papir za pečenje te u frižider. Kad se ohlade dodati šare od bijele čokolade.
8. Tortu možete, naravno, dekorirati po vlastitoj želji, ovo je bio samo moj prikaz dekoracije.