Mini pita s cherry rajčicama osvojit će te svojim nježnim okusom i zavodljivim mirisom. Sve što ti je potrebno za ovu pitu, osim pola sata vremena,  jesu lisnato tijesto, cherry rajčice, sir, inčuni i začini.   
 

Sweet 'n' Salty Bruschette s ricottom i pečenim rajčicama

Sastojci:

• 300 g smrznutog lisnatog tijesta
• 250 g mini rajčica
• luk
• češanj češnjaka
• 2 slana inćuna
• ružmarin
• bosiljak
• origano
• maslinovo ulje
• 1 dl kiselog vrhnja
• žumanjak
• 150 g feta sira
• peršin

3 trika Kako oguliti koru s rajčice brzo i bez puno muke?

Priprema:

1. Propirjajte luk, češnjak, ružmarin i bosiljak. Posoli, popapri, dodaj origano te zalij s malo vode. Kad zavrije, poklopi i pirjaj dok tekućina ne ispari. Ostavi neka se ohladi.
2. Razvaljaj tijesto i izreži na kocke. Prebaci tijesto na ohlađeni lim. Premaži ga usitnjenim inćunima i rasporedi pirjani luk.
3. U posudi izmiješaj vrhnje i žumanjak te dodaj sir. Izlij smjesu po nadjevu.
4. Posloži polovice rajčica i pospi peršinom.
5. Peci oko 20 minuta na 200°C.

Dobar tek!