Prednost ovog jela je što se može servirati kao samostalno jelo, a može poslužiti i kao izvrstan prilog uz pečeno meso.

Budući da je riječ o tradicionalnom makedonskom jelu, u čiju se pripremu trebaju uložiti pažnja i trud, recept smo potražili na stranici Makedonske zajednice u Republici Hrvatskoj. Isprobaj i počasti se!

Na žlicu! Chilli con carne - vječni klasik s grahom, kukuruzom i mesom

Sastojci:

• 500 g krupnog bijelog graha Tetovca
• 400 g suhih rebara
• 300 g svježe crvene paprike
• 200 g svježih rajčica
• 200 g luka
• 3 režnja češnjaka
• nekoliko žlica ulja
• stručak peršina
• 1 ljuta papričica
• 1 žličica crvene paprike u prahu
• malo bijelog brašna
• sol i papar po želji

Kroz tjedan... Grah na žlicu na superbrzi način - evo kako!

Priprema:

1. Namočiti grah u vodi dan prije kuhanja. Skuhati ga u slanoj vodi i ocijediti.
2. Suha rebra narezati na nekoliko manjih komada i skuhati ih u zasebnom loncu. Sačuvati vodu u kojoj su se rebra kuhala.
3. Nasjeckati luk i popržiti ga na vrućem ulju, a zatim ga zaliti vodom koju ste sačuvali od rebra i nastaviti pirjati na umjerenoj vatri još 15 min.
4. Dodati narezanu svježu papriku, nasjeckani češnjak, ljutu papričicu i rajčice i sve zajedno pirjati još 10 min.
5. Na kraju zapržiti s crvenom paprikom u prahu i brašnom, a zatim sve zaliti s još 300 ml vode od rebra i prokuhati.
6. Staviti kuhani grah u zemljanu posudu, dodati kuhana rebra, pirjano povrće, začine i pažljivo promiješati.
7. Po potrebi naliti još vode od rebra ili običnu toplu vodu. 

Dobar tek!