Ovaj desert s rižom možeš poslužiti topao, uz strugotine čokolade, ili ga podijeliti u posudice i rashladiti. Dobro će pristajati uz orašaste plodove poput pistacija i tostiranih lješnjaka, kao i uz žlicu lagano tučenog slatkog vrhnja. 

Po želji začini cimetom ili dodaj žlicu svog omiljenog ekstrakta. 

slatka klasika Recept naših baka za rižu na mlijeku

Sastojci:

• 300 g kuhane riže
• 70 g šećera
• 1 jaje + 1 žumanjak
• 350 ml mlijeka s visokim udjelom mliječne masti
• 50 g čokolade (s minimalno 50 % kakaa)

Priprema:

1. Izmiksaj jaja u pahuljastu smjesu.
2. Pomiješaj u posudi kuhanu rižu, vrhnje, jaja i šećer pa kuhaj na pari 5 do 7 minuta. Konstantno miješaj i pazi da temperatura ne bude previsoka. Možeš provjeriti termometrom i maknuti s vatre kad se temperatura približi 70 stupnjeva. 
3. Makni s vatre pa umiješaj čokoladu. Miješaj dok se u potpunosti ne rastopi.

Dobar tek!