Potrebno vam je

• 1.20 l pileći temeljac
• 1000 g mrkva, crvena
• 1 kom jabuka (cijela)
• peršin, list
• korijander
• 1 žličica slatki curry
• svježe mljeveni papar
• 1 kapi ulje maslinovo

Priprema

1. U skuhani pileći temeljac dodajte mrkvu i jednu veću oguljenu jabuku da juha ne bude prejaka.
2. Pred kraj ubacite listove peršina i malo korijandera u zrnu. Za još bolji okus juhe dodajte i malo slatkog curryja u prahu i svježe mljeveni crni papar. Ako juha nije dovoljno slana dodajte soli ili mješavinu suhih začina, iako je sama kocka za juhu dovoljno slana.
3. Temeljac procijedite, zatim izmiksajte mrkvu i procijeđeni temeljac u multipraktiku dok ne dobijete željenu gustoću. Možete dodati i kap domaćeg maslinovog ulja. Napomena: juha ne smije biti previše rijetka i mora biti dobro izmiksana, a ostatak temeljca možete zalediti pa iskoristiti neki drugi put.

S nagradne igre portala Zdrava Krava stiže recept za zdravu i finu juhicu

Izvor Monika Šuput