Potrebno vam je

• 550 g raženo brašno ( 60% ekstrah.)
• 200 ml voda
• 1 žličica sol
• 330 g tijesto za kruh

Priprema

1. Dobro pomiješajte brašno s kiselim tijestom za kruh. Ostavite da se diže 20-30 minuta. Nakon toga još jedanput izmijesite.
2. Zagrijte pećnicu na 220°c. Na dno pećnice stavite posudu s vodom. Stavite tijesto oblikovano u ovalni oblik na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
3. Pecite desetak minuta na 220°c pa 15 minuta na 200°c. Zatim nakon toga još 20 minuta na 180°c.