Ostalo

• 300 g oreo keksi
• 100 g maslac, neslani

Potrebno vam je

• 10 g zelatina
• 500 g jagode
• 200 g sir kravlji svježi (cottage)
• 150 ml vrhnje za šlag
• 2 kom jaje kokošje
• 125 g šećer, kristal

Priprema

1. Sameljite kekse i pomiješajte ih s rastopljenim maslacem. Okrugli kalup obložite plastičnom folijom. Preko nje utisnite na dno smjesu od keksa. Obložite i rubove kalupa. Želatinu pripremite prema uputama na omotu.
2. Jagode operite, ocijedite i izmiksajte. Protisnite kroz sito i ostavite sa strane. Sir dobro izmiksajte električnom mješalicom, dodajte vrhnje i dva žumanjka.
3. Smjesi dodajte otopljenu želatinu. Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dodajte žlicu po žlicu šećera i tucite dalje, dok smjesa ne postane čvrsta, glatka i sjajna. Smjesu od sira dodajte u snijeg od bjelanjaka, pomiješajte i ostavite da se malo zgusne.
4. Dodaje smjesu od jagoda lagano miješajući. Prekrijte smjesom podlogu od keksa i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati. Prije posluživanja otvorite kalup i polako odvojite ledenu pitu od dna kalupa te prebacite na pladanj. Ostavite je neka se blago odmrzne i ukrasite šlagom.

Izvor Skuhatćute